系所特色

1. 本系之教育宗旨為品德與學業兼備、理論與實務並重，教育目標為強化基礎與應用課程，連 結理論與實務之訓練，以培育食品與營養專業兼備之人才。
2. 培養博士生應具備之核心能力包括：應用與研發的能力、培養分析與表達的能力、拓展學術 交流能力、培養團隊合作及專業倫理。
3. 本系有優良的學習環境，注重培養學生主動學習精神；充分整合研究資源，強化研發能量， 發展具特色之研究主軸； 強化國內外學術交流合作，加強產學合作並落實企業高階人才培育 需求。鼓勵博士生進行跨系或跨校修課，以滿足不同專長的養成教育。
4. 教師團隊執行經濟部學界科專計畫，扶植在地產業升級並與企業界合作開發健康食品，均有 專利產出。成立國際加齡產業研究中心，強調抗老化研究領域。

「甄試入學」及「一般入學」