系所特色

一、本系碩士班以養成學生獨立研究能力，加強專業倫理與應用，培育食品與營養研究人才為目 標。本系擁有食品加工廠、精密儀器室及生理化與分子生物技術等實驗室，可充分支援各種 食品研發及基礎營養與進階研究分析工作。 二、食品與生物技術組以傳統及在地食材新穎加工技術與發酵保健食品素材之開發及功能性評估 為特色，未來可從事食品技師、食品工廠管理、食品研發人員等工作。營養與保健組強調臨 床實務，首開校園營養實習門診。實驗動物中心可執行各種長、短期動物試驗，並擁有全台 唯一老化促進小鼠品系，更成立國際加齡產業研發中心，以抗老化相關研究為特色，未來可 從事營養師、保健諮詢與保健食品研發人員等工作。

三、 近五年本系碩士畢業生之就業率高達九成六，近八成在食品營養相關領域工作。為加強產學 合作，落實企業高階人才培育需求，本系碩士生可以產業實務經驗為基礎，解決產業技術問 題為導向，以技術報告書或專利取代傳統學術論文取得碩士學位。

四、 提供研究生優渥獎學金，另提供行政或教學助理、課程學習助理、教師計畫助理及讀書會助 教之多元助學金申請機會。 

「甄試入學」及「一般入學」