l「食品營養學系」成立於民國64年，隸屬於靜宜大學理學院，提供由大學部、碩士班至博士班完整之學習環境。
l本系目前依專業領域分組，分為「食品與生物技術組」、「營養與保健組」。分組不分系，跨組開課，使得本系學生將有更多跨領域發展之機會。
l本系之教育宗旨為「品德與學業兼備、理論與實務並重」，教育目標為「強化基礎與應用課程，連結理論與實務之訓練，以培育食品與營養專業兼備之人才」。
依據設立宗旨及教育目標，訂定本系學生所應具備之核心能力為「加強學科能力」、「加強操作與實務經驗」、「具備應用與研發的能力」、「培養分析與表達的能力」、「拓展學術交流能力」及「培養團隊合作及專業倫理」。本系據此以培養學生核心能力為第一前提，進行所有課程、教師教學、學生活動與專業發展之規劃，以確實達到系所設立之宗旨與教育目標。
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學士班 |
碩士班 |
博士班 |
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1、加強學科能力。 |
1、培養分析與表達的能力。 |
1、具備應用與研發的能力。 |
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院基本素養
系(所)基本素養
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內涵說明
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科技倫理
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專業知能與創新思考
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多面向科技之涵養
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會議通過日期
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大學部
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Ａ 理論與實務並重
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強化學科能力訓練，連結實習與實務課程，以奠定食品營養專業應用之基礎。
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民國100 年8 月10 日100學年度第1 學期第1 次系務會議通過
民國 100 年09 月21 日100學年度第1 學期第1 次院務會議通過
民國100 年09 月28 日教務會議通過
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Ｂ 強調思考與應用
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藉由多元及跨領域的課程，培養分析整合與創新研發之能力。
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●
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Ｃ 培養專業倫理及國際宏觀
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將團隊合作及國際化的概念融入課程設計，藉以培養尊重專業倫理之態度並拓展國際視野。
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●
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研究所
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A 強調思考與應用
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藉由多元進階課程，培養分析整合與創新研發之能力。
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●
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B 加強專業倫理與國際宏觀
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將團隊合作及國際化的概念融入課程設計，藉以培養尊重專業倫理之態度並拓展國際視野。
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●
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C培養研發能力
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學習研究方法，培養獨立解決問題之能力。
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食營系博士班基本素養與院基本素養之對應
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院基本素養
系(所)基本素養
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內涵說明
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科技倫理
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專業知能與創新思考
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多面向科技之涵養
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會議通過日期
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食品營養學系(博士班)
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A. 強調思考與應用
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藉由多元進階課程，培養分析整合與創新研發之能力。
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●
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Ø民國100年08月10日系務會議通過
Ø民國100年09月21日院務會議通過
Ø民國104年09月30日教務會議通過
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B. 加強專業倫理及國際宏觀
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將團隊合作及國際化的概念融入課程設計，藉以培養尊重專業倫理之態度並拓展國際視野。
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C. 培養研發能力
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學習研究方法，培養獨立解決問題之能力。
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「●」表對應關係
靜宜大學教育目標關聯表與核心能力對應表
院別：理學院 學系：食品營養學系
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項目
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校級
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院級
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系級
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項目
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項目
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項目
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教育目標
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1.全人陶成
2.專業領航
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提供完整之專業訓練。
強調理論與實務並重。
培育跨領域整合能力。
注重服務與職場倫理。
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強化基礎與應用課程，連結理論與實務之訓練，以培育食品與營養專業兼備之人才。
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核心能力
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1.生命省思能力
2.藝術欣賞能力
3.社會關懷能力
4.人際溝通能力
5.主動求知與解決問題能力
6.運用專業知識能力
7.善用科技能力
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項目
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描述及說明
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項目
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系核心能力對應
院核心能力項目編號
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A.基礎專業應用能力
B.學理與技術之專業能力
C.跨領域多元能力
D.自我管理與反省能力
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A. 建立良好的專業基礎以及邏輯推理能力，並能經由實作、觀察、歸納、分析、推理以驗證理論。
B. 認識社會大環境的需求，強化解決問題的能力，瞭解各系專業能力在社會及科技產業等方面的應用，為學生將來學以致用做好準備。
C-1具備專業論文與書籍之閱讀表達能力。
C-2具備新產品開發與執行專題的能力。
C-3具備創新研發的能力。
C-4透過參加校內外各項競賽、研習活動(如：企業實習、企業參訪、專題演講)以提升多元能力養成。
C-5透過跨領域課程以增加就業競爭力。
D-1教育學生對社會應有的態度與責任，提高學生對多元社會的包容性。
D-2深植專業倫理道德的素養。
D-3培養溝通協調與團隊合作的能力。
D-4訓練組織領導能力。
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a.加強學科能力。
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A
B
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b.加強操作與實務經驗。
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A
B
C
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c.培養團隊合作及專業倫理。
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A
B
C
D
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通過會議
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民國99年08月25日院課程委員會議通過
民國100年02月24日院務會議修正通過
民國100年10月12日院務會議修正通過
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民國99年06月22日系課程委員會會議修正通過
民國99年08月25日院課程委員會議通過
民國100年02月18日系務會議通過
民國100年02月24日院務會議修正通過
民國100年10月12日院務會議修正通過
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民國100年01月05日教務會議通過
民國100年11月02日臨時教務會議修正通過
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院別：理學院 學系：食品營養學系(碩士班)
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項目
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校級
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院級
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系級
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項目
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項目
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項目
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教育目標
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1.全人陶成
2.專業領航
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提供完整之專業訓練。
強調理論與實務並重。
培育跨領域整合能力。
注重服務與職場倫理。
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以養成學生之研究能力，加強專業之倫理與應用為主。
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核心能力
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1.生命省思能力
2.藝術欣賞能力
3.社會關懷能力
4.人際溝通能力
5.主動求知與解決問題能力
6.運用專業知識能力
7.善用科技能力
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項目
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描述及說明
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項目
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系核心能力對應
院核心能力項目編號
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A.基礎專業應用能力
B.學理與技術之專業能力
C.跨領域多元能力
D.自我管理與反省能力
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A. 建立良好的專業基礎以及邏輯推理能力，並能經由實作、觀察、歸納、分析、推理以驗證理論。
B. 認識社會大環境的需求，強化解決問題的能力，瞭解各系專業能力在社會及科技產業等方面的應用，為學生將來學以致用做好準備。
C-1具備專業論文與書籍之閱讀表達能力。
C-2具備新產品開發與執行專題的能力。
C-3具備創新研發的能力。
C-4透過參加校內外各項競賽、研習活動 (如：企業實習、企業參訪、專題演講)以提升多元能力養成。
C-5透過跨領域課程以增加就業競爭力。
D-1教育學生對社會應有的態度與責任，提高學生對多元社會的包容性。
D-2深植專業倫理道德的素養。
D-3培養溝通協調與團隊合作的能力。
D-4訓練組織領導能力。
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a.培養分析與表達的能力。
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A
B
C
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b.拓展學術交流能力。
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A
B
C
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c.培養團隊合作及專業倫理。
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A
B
C
D
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通過會議
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民國99年08月25日院課程委員會議通過
民國100年02月24日院務會議修正通過
民國100年10月12日院務會議修正通過
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民國99年06月22日系課程委員會會議修正通過。
民國99年08月25日院課程委員會議通過
民國100年02月18日系務會議通過
民國100年02月24日院務會議修正通過
民國100年10月12日院務會議修正通過
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民國100年01月05日教務會議通過
民國100年11月02日臨時教務會議修正通過
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院別：理學院 學系：食品營養學系(博士班)
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院教育目標
系(所)教育目標
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一、提供完整之專業訓練
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二、強調理論與實務並重
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三、培育跨領域整合能力
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四、注重服務與職場倫理
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以培養具獨立研究、教學與創新應用之專業人才
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●
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院系(所)級會議
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民國99年06月22日系課程委員會議修正通過
民國99年08月25日院課程委員會議修正通過
民國100年02月18日系務會議修正通過
民國100年02月24日院務會議修正通過
民國100年10月12日院務會議修正通過
民國105年03月11日系務會議修正通過
民國105年05月03日院務會議修正通過
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校級會議
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民國100年01月05日教務會議修正通過
民國100年11月02日臨時教務會議修正通過
民國105年05月25日教務會議修正通過
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「●」表高度相關，「◎」表中度相關
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院核心能力
系(所)核心能力
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A. 基礎專業應用能力
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B. 學理與技術之專業能力
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C. 跨領域多元能力
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D. 自我管理與反省能力
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a. 具備應用與研發的能力
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●
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b. 培養分析與表達的能力
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●
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●
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●
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c. 拓展學術交流能力
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●
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●
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●
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●
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d. 培養團隊合作及專業倫理
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●
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●
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●
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●
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院系(所)級會議
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民國99年06月22日系課程委員會議修正通過
民國99年08月25日院課程委員會議修正通過
民國100年02月18日系務會議修正通過
民國100年02月24日院務會議修正通過
民國100年10月12日院務會議修正通過
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校級會議
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民國100年01月05日教務會議修正通過
民國100年11月02日臨時教務會議修正通過
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「●」表對應關係
